Можно ли повару носить бороду сан нормы?

Предлагаем ознакомиться с самым важным на тему: "можно ли повару носить бороду сан нормы?" с полным описанием и рекомендациями.

А как Вы относитесь к повару с бородой? Волосы обычно под колпак прячут, а с бородой что делать? Не бахилу же на нее одевать))

С одной стороны санитарные нормы и все такое, а с другой – а как же имидж, стиль и вообще индивидуальность? Вообще у меня бородатые повара вызывают уважение, в первую очередь, за их смелость!

Ведь они могут потерять все, если кто нибудь найдет в блюде кусочек этой самой бороды). Но на себя такую ответственность я примерять не хочу) Поэтому активно пользуюсь продукцией любимого спонсора)

Благо после шоу G-men у меня пока достаточно запасов этой самой продукции)

Противников “бороды на кухне” уверен, что найдется немало) Но тем менее, взять того же Зимина – весьма

уважаемый и авторитетный человек)

Что думаете?)

Здравствуйте, Александр.

В самом Трудовом кодексе РФ нет никаких ограничений для работников, имеющих усы и бороду. Однако, локальными нормативными актами Вашего предприятия могут быть установлены дополнительные требования к работникам, в том числе к их внешнему виду.

Такие документы хранятся, как правило, у руководителя предприятия или в отделе кадров, и Вам необходимо внимательно с ними ознакомиться. Следует учитывать, что подписав трудовой договор Вы дали согласие на исполнение требований руководства, а также локальных нормативных актов предприятия.

Если в указанных документах нет ограничений для работников, имеющих бороду и усы, – можно не исполнять требования сотрудника службы безопасности. Если же такие ограничения есть – Вам следует сбрить бороду и усы, либо быть готовым к санкциям, – выговор, лишение премии, и т.п.

Всего доброго.

Повар-кондитер, шеф-повар модного ресторана и «гуру» из близлежащего суши-бара – все они трудятся в сфере общепита. И от соблюдения этими поварами личной гигиены зависит, в конечном итоге, как качество готовой продукции, так и здоровье людей, которые пользуются их услугами.

Основная задача одежды повара – защитить продукты питания от потенциального «загрязнения» самим работником.

В комплект санитарной одежды для повара входят:

  • халат (куртка),
  • поварской колпак (шапочка, косынка),
  • юбка / брюки,
  • поварской фартук,
  • обувь.

Современные комплекты поварской санитарной одежды выполняются без пуговиц, кнопок и карманов.

Санитарные требования к одежде поваров

 Санитарная одежда должна изготавливаться из хлопчатобумажной ткани, легко поддающейся дезинфекции, белого или светлого цветов.

  • Она должна регулярно проходить дезинфекцию и проглаживаться после стирки горячим утюгом.
  • Повара обязаны менять санодежду по мере ее загрязнения (как минимум – каждые 2 дня), а также – обязательно – перед непосредственной раздачей готовой пищи.
  • Повар обязан прикрывать голову специальной косынкой или же колпаком во избежание случайного попадания волос в пищу. Головной убор надевается перед надеванием халата или куртки!
  • Поварская обувь должна быть на нескользящей подошве, с закрытой пяткой, легко моющейся.

 Запрещается:

  • носить во время работы любые украшения – бусы, кольца, клипсы, чтобы исключить их попадание в пищу,
  • носить в санитарной одежде острые колющие предметы,
  • покидать свое рабочее место в санитарной одежде, в том числе – посещать в ней санузел для персонала,
  • хранить санитарную одежду вместе с предметами верхней одежды,
  • закалывать предметы санитарной одежды булавками, брошками, иголками и заколками.

Повара должны быть одеты в санодежду и обувь установленного образца и изготовленную из материалов, разрешенных Роспотребнадзором. Санитарная одежда должна хорошо прикрывать личную одежду работника и быть максимально удобной.

Хранят санитарную одежду в специальном шкафу, периодически этот шкаф также моют и подвергают дезинфекции.

Нормы санитарной одежды повара определяются Министерством торговли и Роспотребнадзором.

Удобную, красивую и долговечную спецодежду вы можете подобрать в магазинах компании «МКС». Наше кредо – исключительно высокое качество ткани и фурнитуры. Мы поможем вам сделать выбор в пользу одежды, в которой вам всегда будет удобно.

Оценка 5 проголосовавших: 7
ПОДЕЛИТЬСЯ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here